Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie, a 80% jej produkcji wytwarzane jest przez 25 milionów małych gospodarstw rolnych. Uważana jest za najcenniejszy i najszerzej sprzedawany produkt tropikalny. Stanowi źródło utrzymania dla około 125 milionów ludzi na całym świecie. Produkcja kawy skoncentrowana jest w krajach rozwijających się, o stosunkowo niskich dochodach, stanowiąc znaczną część ich wpływów z eksportu. Produkcja kawy ma kluczowe znaczenie dla gospodarek wielu krajów, przyczyniając się do stworzenia miejsc pracy dla ludzi na całym świecie. Handel kawą odbywa się na każdym etapie łańcucha wartości. Począwszy od lokalnych rynków rolnych, przez handel hurtowy na międzynarodowych giełdach, aż po kontrakty i transakcje pomiędzy importerami, eksporterami, hurtownikami i detalistami. Kawa jest jednym z najbardziej wartościowych towarów na świecie, stanowiąc ważny element handlu międzynarodowego.
Na cenę surowca wpływa wiele czynników.
Cena kawy jest ściśle uzależniona od warunków klimatycznych. Kwitnienie krzewu następuje po każdych opadach deszczu. Jeżeli okres suszy u największych producentów kawy przedłuża się, krzewy wydają mniej owoców, co przekłada się na znaczący spadek produkcji. Zostanie to automatycznie zauważalne w wyższych cenach kawy. Na cenę kawy wpływa szereg czynników klimatycznych, gospodarczych i politycznych. Globalna produkcja kawy zmienia się z roku na rok, w zależności od warunków pogodowych i wydarzeń światowych. To powoduje, że rynek kawy jest niestabilny i charakteryzuje się dużymi wahaniami cen. Uprawę kawy dodatkowo komplikują skutki kryzysu klimatycznego, który powoduje zakłócenia pogodowe i wysokie amplitudy temperatur, zwiększając ryzyko, na jakie narażeni są rolnicy.
Obecnie cena kawy zbliża się do rekordowego poziomu z 1977 roku. W latach 70. kawa zdrożała przez panujące przymrozki w Brazylii, które skutkowały znaczącymi stratami surowca i spadkami produkcji. Mróz zniszczył około 75% upraw. Dodatkowo panika wywołana przez importerów, którzy gwałtownie skupowali zapasy kawy przyczyniła się do osiągnięcia, najwyższych jak dotąd w historii, cen kawy 3,35 dolara za funt. Lada moment osiągniemy ponownie ten próg cenowy. Na dzień 10.01.2025 cena kawy wynosi 3,24 dolara za funt, co stanowi wzrost ceny o ponad 60% na przestrzeni jednego roku. Presja cenowa wynika z prognoz mniejszych zbiorów w tym roku po tym, jak najwięksi producenci na świecie, Brazylia i Wietnam, ucierpieli z powodu złej pogody. Brazylia, zmagała się w tym roku z rekordową suszą, która wzbudziła poważne obawy o nadchodzące zbiory w obliczu już ograniczonych dostaw, co przełożyło się na wzrost cen. Dodatkowo, sytuację pogarszają zakłócenia w żegludze na Morzu Czerwonym. Zakłócenia w transporcie kawy, spowodowane niedoborami kontenerów i przestojami w zatłoczonych portach spowalniają nie tylko proces wysyłki towaru, ale znacząco wpływają także na deficyty i ceny surowca.
Rynek kawy to fascynująca i dynamiczna dziedzina, która od dawna przyciąga uwagę przedsiębiorców, organizacji jak i maklerów giełdowych. Kawa jest czymś znacznie więcej niż tylko napojem - to kultura, tradycja i przemysł, który kształtuje życie milionów ludzi, zarówno na poziomie lokalnym, jak i globalnym. Jest towarem, który towarzyszy konsumentom od setek lat. Na przestrzeni lat kawa stała się jednym z najczęściej sprzedawanych towarów na świecie i drugim, po ropie naftowej, najczęściej eksportowanym surowcem, co wskazuje na jej wysokie znaczenie w handlu międzynarodowym.
Rynek kawy jest pełen wyzwań i dynamicznych zmian, które mają bezpośredni wpływ na każdego miłośnika tego napoju. Jako palarnia bacznie obserwujemy świat kawy, starając się przekazywać Wam to co najcenniejsze 🤎
